准备材料：线豆２５０克、猪肉１００克、蒜２瓣、盐３克、蚝油２克、油１０克、生粉１克、糖0.５克、生抽２克。瘦肉切薄片，调入适量调味料淹１０分钟。线豆摘成段，蒜拍碎。热油锅爆香蒜蓉，下瘦肉翻炒至变色。下线豆，翻炒均匀后下盐。倒入适量的热水，盖上盖子２分钟，中间开盖翻一翻。
线豆做法：
1、准备材料：线豆２５０克、猪肉１００克、蒜２瓣、盐３克、耗油２克、油１０克、生粉１克、糖0.５克、生抽２克。
2、瘦肉切薄片，调入适量的调味料淹１０分钟。
3、线豆摘成约３～４ＣＭ长的段，蒜拍碎。
4、热油锅爆香蒜蓉。
5、下瘦肉翻炒。
6、瘦肉炒至变色，下线豆。
7、翻炒均匀下盐。
8、倒入适量的热水。
9、盖上盖子２分钟，中间开盖翻一翻。
10、出锅装盘即可。
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